Étape 1

Piquez les saucisses et mettez les dans l'eau bouillante pendant 10 mn, dans la même marmite qui vous servira à la préparation du plat afin de garder les saveurs.
Étape 2

Videz la marmite. Réservez les saucisses. Faites-y chauffer de l'huile d'olive.
Étape 3

Faites revenir les oignons émincés et l'ail écrasé sans qu'ils soient trop colorés.
Étape 4

Coupez les saucisses en troncons de 1,5 cm puis faites les revenir avec les oignons. Au bout de 5 mn, ajoutez les tomates coupées en petits morceaux et les aromates (le piment en morceaux).
Étape 5

Mélangez le tout puis laisser mijoter sur feu doux en ôtant le couvercle de temps à autre pour éliminer l'excès d'eau.
Étape 6

Servez avec du riz thai