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Recette blanquette de veau facile
Expérience perso du jour :
- Rôti de bœuf rumsteak 600g
- Sorti du frigo 1h30 avant préparation
- Saisi sur toutes les faces selon la recette
- Four à 70°(chaleur tournante)
- Enfourné à 11:05 (temp. interne = 13°)
- Sonde réglée sur 54°
- Alarme à 11:57
- Pour conserver au chaud sans continuer la cuisson : four à 50°, ouverture de la porte pour le refroidir plus vite
- La température du rôti a continué à monter jusque 59°, puis s'est stabilisée à 58°
- Servi vers 12h20
- Cuisson impeccable (juste en dessous de "à point"), viande parfaitement tendre
- Seul souci : difficile d'avoir une température de service convenable : la viande était juste chaude
Apprenez à cuisiner comme les plus grands chefs en quelques mois
Attention à la quantité de farine : 1cs c'est un peu trop.
Miam la bombe calorique !
Miam un gâteau plein d'huile de palme.
A essayer, je suis certain que c'est une tuerie absolue.
Magret de canard au four
Soyons clairs, la ratatouille c'est dégueulasse.
Peut-être que je changerai d'avis si un jour je fais cette recette, dans un élan de bonne volonté.
poivre, échalote, huile d'olive, brick, ail, coriandre, épinard, sel, feta
Miam
Via shaarli.fr
Testé et approuvé.
La farine complète n'est pas nécessaire, je n'en avais pas et c'était très bon quand même.
Essayer de faire des biscuits assez fins, sinon c'est un peu bourratif.
Ajouter un peu de Nutella au chocolat fondu.
Manger
Coudification : un jour je réessaierai ça.
Miam, excellente idée
Recette qui m'a l'air de tambouriner du poney !
